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新橋
■ #32　新橋「酒蔵 かっぱ」
酒場と言えば新橋と言うほどの街であるが、意外にも番組としては今回初潜入。しかし、吉田さんにとってはホームグラウンドということでまずは怪しい立ち飲みテントへ。そのあと向かうのは「かっぱ」という夫婦で営む居酒屋。その日使う分だけ仕入れるという魚介を使った料理は、カウンターのため調理の様子を目の前で見ることができる。新橋にあってアットホームな居酒屋である。
酒蔵 かっぱ
住　所：東京都港区新橋3-30
2004/03/02放送 | comments (1) | trackbacks (0)
この記事に対するコメント
くみお | 2009/04/03 21:37
　吉田さん黒ハイネックの上にグレーシャツ、ナイロンコート、帽子なしというアヴァンギャルドなコスチューム・・
　“烏森神社”吉田さんが酒場ライターとして活動することを誓った神社だそうな。珍しく神妙・・
　“王将”焼き鳥が絶品な、神社参堂入り口にある茶色テントの立ち飲み屋さん。大将が昔気質で、気に入らないと入れてもらえないそうな。吉田さん熱燗を軽くひっかける。
　“酒蔵かっぱ”コの字カウンターのこじんまりとしたお店。まずは福島・奥の松（２５０円）を温燗で。肴は見るからに新鮮な活〆しまあじ刺（５８０円）、鯵のなめろう（５００円）、締まり具合が堪らない自家製あん肝（４８０円）、さざえ味噌焼き（５８０円味噌が意外にマッチするそうな・・）
　ここで意表を突く、キャベツとコンビーフ
のカレー炒め（４８０円）が登場。いつの間にか、ちゃっかりビールを注文してる・・
　最後は柳川風カキ鍋（５８０円）で〆
　肴も旨く、かつ御夫婦で営まれる空気が暖かい、お客さんには堪らないお店でした。　
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酒場詩人。90年代からは酒場や旅をテーマに執筆を始める。俳句愛好会を主催。酒場と酒場をめぐる人間模様をテーマにした著作多数。
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